Presentata alla Camera una proposta di legge, promossa dall’onorevole Eleonora Evi con il supporto di Refood ed esperti di nutrizione, per garantire in tutte le mense pubbliche almeno un’opzione vegetale equilibrata, varia e accessibile. L’obiettivo è ampliare la scelta alimentare senza imporre modelli, in linea con dieta mediterranea, prevenzione sanitaria e inclusione.
Durante la presentazione è stato ribadito come le evidenze scientifiche raccomandino un maggiore consumo di alimenti vegetali e una riduzione di carne rossa e lavorata. Le opzioni vegetali, se ben pianificate, sono considerate adatte a tutta la popolazione.
In rappresentanza di ISDE Italia, Laura Reali ha evidenziato l’interesse dell’associazione per l’iniziativa, coerente con la promozione di diete più sostenibili e salutari. Il suo intervento ha rafforzato il legame tra politiche alimentari e salute pubblica, ricevendo apprezzamento dalla stessa Evi, che ha manifestato la volontà di approfondire la collaborazione con ISDE.
Criticità emergono soprattutto negli ospedali: un’indagine Refood su oltre 80 strutture segnala carenze diffuse nelle opzioni vegetali, spesso poco varie e nutrizionalmente incomplete. Per questo è stato annunciato un progetto pilota all’ospedale universitario di Pisa, con l’obiettivo di sviluppare modelli replicabili.
I promotori chiedono ora un sostegno trasversale alla proposta, sottolineando come migliorare l’offerta nelle mense pubbliche significhi investire in salute, qualità del servizio e sostenibilità.