Un ciclo di incontri dedicato al rapporto tra alimentazione, ambiente e salute si terrà a Lama di Reno (Bologna), presso la Cellulosa, con tre appuntamenti tra maggio e giugno dal titolo “Cibo, allevamenti e territorio: equilibri sostenibili” .
L’iniziativa propone un percorso di riflessione su temi centrali per la salute pubblica e per il futuro dei territori, mettendo in dialogo competenze scientifiche, esperienze locali e partecipazione dei cittadini.
Il primo incontro con Eva Rigonat (ISDE)
Ad aprire il ciclo sarà, martedì 12 maggio, l’intervento di Eva Rigonat, medico veterinario e membro del Comitato Scientifico di ISDE Italia .
Il suo contributo, dal titolo “Salute: l’uomo e gli altri animali”, affronterà il legame tra ciò che mangiamo, gli ecosistemi e la salute umana, con particolare attenzione all’impatto degli allevamenti intensivi. Rigonat, da anni impegnata sui temi della relazione tra alimentazione, ambiente e salute, rappresenta un punto di riferimento nel dibattito sulla transizione verso sistemi alimentari più sostenibili.
Agricoltura sostenibile e territorio
Il secondo incontro, in programma il 25 maggio, vedrà protagonista Pierpaolo Lanzarini, che approfondirà il tema di una agricoltura capace di garantire cibo sicuro, stabile e sostenibile .
Il terzo appuntamento, l’8 giugno, sarà invece dedicato al rapporto tra comunità e territorio con l’intervento di Marco Tamarri, per riflettere sulle peculiarità locali e sulla valorizzazione delle risorse territoriali .
Un approccio One Health
Il ciclo di incontri si inserisce pienamente nella prospettiva della One Health, che riconosce l’interconnessione tra salute umana, animale e ambientale. In questo quadro, la presenza di ISDE e il contributo di Eva Rigonat rafforzano il messaggio della necessità di ripensare i modelli produttivi e alimentari alla luce delle evidenze scientifiche.
Dagli allevamenti intensivi alla qualità del suolo, fino alle scelte quotidiane dei consumatori, il filo conduttore degli incontri è chiaro: la salute del pianeta è la base della salute delle persone.
Un’occasione importante di confronto e approfondimento per cittadini, operatori e amministratori, in un momento in cui le sfide ambientali e sanitarie richiedono risposte integrate e consapevoli.